Toscanella- und Trockenfrüchtesalat

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

Verschiedene Salatsorten
8 Toscanella
250 g Trockenfrüchte (Rosinen, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Mandeln und Nüsse)
100 g Speck in Würfel
Öl, Essig, Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Toscanella mit Öl anrichten und in
Aluminiumfolie wickeln. Anschliessend
30 Min. bei 200°C backen. Trockenfrüchte
mit Speck sautieren. Salat auf den Teller
in Nestfrom auftragen. Trockenfrüchte,
Speck in Würfeln und toscanella hinzufügen.
Mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer anrichten.